Pouilly-Fuissé 2023 – David Bienfait

Le Pouilly-Fuissé 2023 de David Bienfait est un vin blanc élégant et complexe, issu du cépage Chardonnay, typique de la Bourgogne méridionale. Il dévoile un nez riche et raffiné mêlant fleurs blanches, fruits jaunes mûrs (abricot, pêche) et notes légèrement beurrées et minérales. En bouche, il se montre ample et soyeux, avec une belle fraîcheur et une longueur aromatique qui souligne l’équilibre parfait entre richesse et finesse. Une cuvée expressive et harmonieuse, emblématique du terroir de Pouilly-Fuissé.

Le domaine

Le Domaine David Bienfait, installé en plein cœur du Mâconnais, est reconnu pour sa capacité à produire des vins précis et représentatifs de leur terroir. Les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires qui permettent au Chardonnay de développer toute sa complexité aromatique et sa finesse. Le domaine privilégie des pratiques respectueuses de la vigne et une vinification attentive pour révéler la pureté et l’élégance naturelle de chaque millésime.

Accords mets & vins

Le Pouilly-Fuissé 2023 s’accorde parfaitement avec :

• Les poissons grillés ou en sauce : Saint-Pierre, sole, turbot

• Les fruits de mer et coquillages : huîtres, coquilles Saint-Jacques

• Les volailles crémées : suprême de volaille, poulet à la crème

• Les plats à base de champignons ou risottos crémeux

• Les fromages affinés ou à pâte dure : Comté, Beaufort, Gruyère

•  Les apéritifs gastronomiques et repas raffinés