Petit Chablis 2023 – Thomas Labille

Le Petit Chablis 2023 de Thomas Labille est un vin blanc sec et vif, élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région de Chablis. Il séduit par son nez frais et minéral, aux notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, le vin est léger, élégant et parfaitement équilibré, avec une acidité vive qui lui confère une belle fraîcheur et une finale nette et aromatique. Une cuvée idéale pour les amateurs de vins blancs délicats et précis.

Le domaine

Le Domaine Thomas Labille, situé à Chablis, est reconnu pour son travail rigoureux sur les parcelles et pour son respect du terroir. Les sols argilo-calcaires et le climat frais permettent aux Chardonnay de développer leur typicité minérale et leur finesse aromatique. Le domaine privilégie une vinification attentive pour préserver la fraîcheur et l’expression naturelle du raisin.

Accords mets & vins

Le Petit Chablis 2023 s’accorde parfaitement avec :

• Les poissons grillés ou pochés : sole, cabillaud, sandre

• Les fruits de mer : huîtres, crevettes, coquilles Saint-Jacques

• Les volailles légères : poulet rôti, volaille en sauce blanche

• Les fromages frais : Chèvre, Petit Billy, Saint-Félicien

• Les salades raffinées et plats estivaux

• Les apéritifs élégants et conviviaux