Pétales de Jambon Kintoa - Pierre Oteiza
La finesse du Kintoa, tranchée à la perfection
€14.90
Le Pétale de Jambon de Pierre Oteiza incarne toute la noblesse du porc basque Kintoa, une race ancienne élevée en liberté au cœur des vallées verdoyantes du Pays Basque.
Chaque animal profite d’un environnement naturel préservé, nourri d’herbes, de glands et de châtaignes, pour une viande d’une qualité exceptionnelle.
Tranché finement, ce jambon révèle toute la subtilité et la profondeur aromatique du Kintoa : des notes douces et fruitées, une texture fondante, et une salaison parfaitement équilibrée.
C’est une dégustation tout en délicatesse, qui exprime le savoir-faire ancestral et la passion de Pierre Oteiza pour son terroir.
👉 Idéal pour :
Les apéritifs haut de gamme
Les planches de charcuterie raffinées
Les accords simples et élégants avec fromages ou fruits secs
Origine : Vallée des Aldudes, Pays Basque
Producteur : Pierre Oteiza
🍷 Accords parfaits :
La richesse aromatique du jambon Kintoa s’accorde à merveille avec :
Château Pitray – Bordeaux : pour sa structure et ses tanins soyeux.
Fixin – Bourgogne : un rouge délicat qui sublime la rondeur du jambon.
Pouilly Fumé – Loire : un blanc minéral et frais pour un accord plein de contraste.
Pour un apéritif original, accompagnez-le d’un rosé Argali – Languedoc, frais et fruité, qui met en valeur toute la douceur du pétale.