Les Préludes 2023 – Saint-Véran

Les Préludes 2023 est un vin blanc raffiné issu de l’appellation Saint-Véran, en plein cœur de la Bourgogne du Sud. Élaboré principalement à partir du Chardonnay, il séduit par son nez délicat de fleurs blanches, de pomme verte, de poire mûre et de subtiles notes minérales. En bouche, le vin est frais, élégant et équilibré, offrant une belle rondeur et une longueur aromatique qui invite à la dégustation. Une cuvée harmonieuse et accessible, parfaite pour découvrir les richesses de Saint-Vérand.

Le terroir et l’appellation

Située sur des coteaux ensoleillés de la Bourgogne méridionale, l’appellation Saint-Véran bénéficie de sols argilo-calcaires favorables au Chardonnay. Les vignerons y privilégient des méthodes respectueuses de la vigne et du fruit, permettant aux vins de révéler leur finesse, leur fraîcheur et leur expression pure du terroir. Les Préludes reflètent cette élégance naturelle et la typicité aromatique de l’appellation.

Accords mets & vins

Les Préludes 2023 s’accorde parfaitement avec :

• Les poissons grillés, pochés ou en sauce légère

• Les fruits de mer et coquillages

• Les volailles rôties ou en sauce crémeuse

• Les fromages à pâte molle : Saint-Marcellin, Brillat-Savarin, Crottin de Chavignol

• Les plats de légumes de saison ou risottos légers

• • Les apéritifs raffinés ou cocktails à base de vin blanc