Jambon Entier Kintoa - Pierre Oteiza
L’excellence du Pays Basque, entre tradition et caractère
€423.90
Le Jambon Kintoa de Pierre Oteiza est issu du porc basque Kintoa AOP, une race ancienne élevée en liberté dans les montagnes verdoyantes du Pays Basque.
Les porcs se nourrissent naturellement de glands, châtaignes et herbes sauvages, ce qui confère à la viande une saveur riche, longue et subtilement sucrée.
Salé à la main au sel de Salies-de-Béarn, puis affiné lentement pendant 18 à 24 mois dans les séchoirs naturels de la vallée des Aldudes, ce jambon développe une texture fondante et des arômes intenses de noisette, de fleurs et de fruits secs.
Un produit d’exception, emblème du savoir-faire basque, entre rusticité et élégance.
👉 Idéal pour vos planches de dégustation haut de gamme, les apéritifs raffinés ou en fines tranches pour une expérience gastronomique pure.
Origine : Vallée des Aldudes, Pays Basque, France
Affinage : 18 à 24 mois
Label : AOP Kintoa
Producteur : Pierre Oteiza
🍷 Accords parfaits :
La puissance aromatique et la douceur du Jambon Kintoa s’accordent merveilleusement avec :
Château Pitray – Bordeaux : ses tanins soyeux et ses notes boisées subliment la richesse du jambon.
Gigondas – Vallée du Rhône : un rouge charpenté et épicé, parfait pour accompagner la longueur en bouche du Kintoa.
Prestige – Languedoc : un vin fruité et chaleureux, pour un accord convivial et équilibré.
Pour une touche plus audacieuse, un rhum passion ou une liqueur de verveine de votre gamme apportera un contraste aromatique surprenant et raffiné.