Gésier de Canard - Pierre Oteiza - 400g
Le goût authentique du Sud-Ouest, tendre et savoureux
€11.90
Les Gésiers de Canard de Pierre Oteiza sont issus de canards élevés au cœur du Pays Basque, dans la vallée des Aldudes.
Préparés selon la méthode traditionnelle, ils sont nettoyés, parés à la main, puis longuement confits dans leur graisse, pour offrir une texture fondante et une saveur riche et délicate.
Leur goût unique, à la fois gourmand et équilibré, en fait un véritable trésor de la cuisine du Sud-Ouest.
Ces gésiers sont parfaits pour accompagner une salade périgourdine, des pommes de terre sautées ou des plats de fête typiques de la gastronomie basque.
👉 Idéal pour vos repas conviviaux, salades gourmandes ou plats traditionnels.
Origine : Vallée des Aldudes, Pays Basque, France
Cuisson : confits lentement dans la graisse de canard
Producteur : Pierre Oteiza
🍷 Accords parfaits :
La richesse et la tendreté des gésiers confits se marient parfaitement avec :
Château Pitray – Bordeaux : un rouge souple et élégant, qui accompagne la rondeur du confit.
Gigondas – Vallée du Rhône : un vin charpenté et épicé, idéal pour un accord de caractère.
Prestige – Languedoc : un rouge généreux et fruité, pour un mariage convivial et équilibré.
Pour un accord plus audacieux, une liqueur de verveine ou un rhum vanille de votre gamme apportera une touche sucrée et aromatique en fin de repas.