Filet Mignon - Maison Duculty
Une charcuterie fine et fondante, symbole d’élégance et de tradition
€7.90
Le Filet Mignon Séché de la Maison Duculty est un véritable bijou de charcuterie artisanale.
Préparé dans le respect du savoir-faire ancestral de cette maison familiale installée au cœur du Parc naturel du Pilat, ce morceau noble de porc français est salé à la main, puis séché lentement dans les caves naturelles pour développer tout son arôme.
Sa texture tendre et délicate, son goût subtil et légèrement salin, et sa belle longueur en bouche en font une charcuterie d’exception.
Moins gras mais riche en saveurs, le filet mignon séché séduit par sa pureté et son équilibre — une alliance parfaite entre légèreté et gourmandise.
👉 Idéal pour vos apéritifs raffinés, vos planches de dégustation ou vos recettes gastronomiques (en copeaux sur un risotto ou une salade tiède).
Origine : Rhône-Alpes, France
Affinage : 6 à 8 semaines
Producteur : Maison Duculty
🍷 Accords parfaits :
La finesse du filet mignon séché s’accorde parfaitement avec des vins rouges élégants et subtils :
Fixin – Bourgogne : un pinot noir délicat, fruité et légèrement boisé, idéal pour accompagner la texture tendre du filet.
Morgon – Beaujolais : pour une alliance simple et gourmande, tout en fraîcheur et en convivialité.
Prestige – Languedoc : un rouge rond et généreux, qui souligne la douceur de la viande.
Et pour une touche plus audacieuse, mariez-le avec une liqueur de verveine de votre gamme : sa fraîcheur aromatique mettra en lumière la délicatesse du séchage.