Confit de Porc Basque - Pierre Oteiza - 800g
Le goût authentique du Pays Basque, entre tendreté et caractère
€27.90
Le Confit de Porc Basque de Pierre Oteiza est préparé à partir de porcs Kintoa AOP, une race locale élevée en liberté dans les montagnes verdoyantes du Pays Basque.
Les morceaux sont salés à la main, puis lentement confits dans leur graisse selon une recette traditionnelle, préservant ainsi toute la tendreté de la viande et la profondeur des arômes.
Ce confit révèle une chair moelleuse, fondante et parfumée, aux notes subtiles de noisette et d’herbes sauvages, typiques du porc Kintoa.
Un mets d’exception, à la fois gourmand, rustique et raffiné, idéal pour les amateurs de cuisine du terroir.
👉 Idéal pour accompagner des pommes de terre sautées, des lentilles, ou simplement réchauffé au four pour un repas traditionnel et savoureux.
Origine : Vallée des Aldudes, Pays Basque, France
Label : AOP Kintoa
Cuisson : lente et traditionnelle
Producteur : Pierre Oteiza
🍷 Accords parfaits :
La richesse aromatique du confit de porc basque se marie à merveille avec :
Prestige – Languedoc : un rouge chaleureux et fruité, parfait pour sublimer la douceur de la viande confite.
Gigondas – Vallée du Rhône : un vin structuré et épicé qui souligne la profondeur du porc Kintoa.
Château Pitray – Bordeaux : pour un accord plus élégant et harmonieux, tout en rondeur.
Pour une touche originale, une liqueur de verveine ou un rhum vanille de votre gamme viendront compléter ce plat avec douceur et raffinement.