Confit de Canard - Pierre Oteiza - 750g
La tradition basque dans toute sa gourmandise
€18.90
Le Confit de Canard de Pierre Oteiza est préparé à partir de canards élevés au cœur du Pays Basque, dans la vallée des Aldudes.
Chaque cuisse est salée à la main, puis longuement confite dans sa propre graisse, selon une recette traditionnelle qui garantit une viande tendre, moelleuse et parfumée.
Ce confit révèle toute la richesse du terroir basque : une chair fondante, une peau dorée et croustillante après cuisson, et des saveurs authentiques issues d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.
👉 Idéal pour vos repas conviviaux, accompagné de pommes de terre sarladaises, de légumes de saison ou d’une salade gourmande.
Origine : Vallée des Aldudes, Pays Basque, France
Cuisson : lente et traditionnelle
Producteur : Pierre Oteiza
🍷 Accords parfaits :
La richesse du confit de canard s’accorde à merveille avec :
Gigondas – Vallée du Rhône : un vin corsé et structuré, parfait pour sublimer la puissance du canard.
Château Pitray – Bordeaux : un rouge élégant et équilibré, qui met en valeur la texture fondante de la viande.
Tête de Bélier – Languedoc : un vin généreux et aromatique, idéal pour un accord riche et chaleureux.
Pour une touche originale, un rhum vanille ou une liqueur de verveine de votre gamme apportera une douceur parfumée en fin de repas.