Chorizo Kintoa - Pierre Oteiza
Le caractère du Pays Basque, entre douceur et puissance
€7.90
Le Chorizo Basque de Pierre Oteiza est élaboré à partir de viande de porc basque Kintoa AOP, élevée en liberté dans les montagnes verdoyantes de la vallée des Aldudes.
Travaillée selon un savoir-faire artisanal, la viande est hachée, assaisonnée d’épices douces et de piment d’Espelette AOP, puis séchée lentement dans les séchoirs naturels de la maison.
Le résultat : un chorizo gourmand, équilibré et parfumé, où la chaleur du piment se mêle à la rondeur du porc Kintoa, offrant une saveur longue, légèrement fumée et élégamment épicée.
👉 Idéal pour accompagner vos apéritifs, planches de charcuterie ou pour rehausser vos plats cuisinés avec une touche basque authentique.
Origine : Vallée des Aldudes, Pays Basque, France
Affinage : 6 à 8 semaines
Label : AOP Kintoa
Producteur : Pierre Oteiza
🍷 Accords parfaits :
La richesse du chorizo basque s’accorde magnifiquement avec :
Lucile Avril – Vallée du Rhône : un rouge généreux et aromatique, parfait pour soutenir les épices du chorizo.
Prestige – Languedoc : un vin chaleureux et fruité, qui équilibre la puissance du piment.
Gigondas – Vallée du Rhône : pour un accord plus corsé, où vin et charcuterie se répondent avec intensité.
Pour un accord original, essayez un rhum passion ou un gin de votre gamme — une association surprenante et pleine de caractère.